作り方
- 1
玉ねぎの頭とお尻を切り、中身をくりぬきます♪
- 2
外側をラップに包んで４～５分くらいチンしておきます☆
- 3
鍋にバターを入れ溶けたらくり貫いた中身を炒めます☆
- 4
炒まったらベーコン、エリンギ、コーンを入れてさらに炒めます☆
- 5
全部炒まったら小麦粉を加え、よく混ぜます☆
- 6
小麦粉が全体にまわったら牛乳を少しずつ入れて伸ばしていきます☆
- 7
だんだんとトロミがついてくるので、お好みの固さになるように調整してください☆
- 8
塩コショウ、コンソメで味を決めればホワイトソース完成♪
コンソメはあってもなくても大丈夫だと思います☆私はない方が好きｗ - 9
チンした玉ねぎにホワイトソースを入れチーズを乗せ、あればパン粉も乗せます☆
- 10
トースターでパン粉が色つくまで焼いて完成☆
オーブンでも♪ - 11
あまったホワイトソースは冷やし固め、次の日にドリアやクリームコロッケにしてもおいしいです☆
- 12
ちょっと食べにくいので、食べるときは要注意です笑
コツ・ポイント
ホワイトソースは、この方法でやるとダマにならないので簡単です☆
冷めてから焼く場合は、チーズ乗せる前にレンジでチンしてから、焼くと中まで温まります☆
次の日リメイクされる方は少し固めに作っておいたほうがコロッケは成型しやすいかもです♪
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