おばあちゃんのカボチャの煮物♡
ゆづにゃん♡ @cook_40220659
子供の頃から大好きなカボチャの煮物♡
甘辛できんぴら風の味付けです。
このレシピの生い立ち
作り方を教えてもらったので忘れないようにアップ。
おばあちゃんのカボチャの煮物♡
子供の頃から大好きなカボチャの煮物♡
甘辛できんぴら風の味付けです。
このレシピの生い立ち
作り方を教えてもらったので忘れないようにアップ。
作り方
- 1
カボチャを洗って、一口大に切る。
- 2
調味料を鍋に(私はフライパンで作りました)全て入れ混ぜておく。
ちなみに、おばあちゃんのレシピではカボチャが先です！ -
- 3
鍋にカボチャの皮を下にして重ならないように並べる。
-
- 4
調味料を3分くらい煮たせる。
-
- 5
弱火にして蓋をする。
焦げ付かないように時々鍋を揺らしたり、火加減に気を付けてください。
-
- 6
調味料がなくなり竹串が刺されば出来上がり♡
カボチャの水分にもよりますが、調味料が無くなるまで煮ると味が濃くなる場合も。 -
コツ・ポイント
調味料を焦がさないこと。調味料で煮る感じです。
濃いめの味付けが好きな方は、カボチャを並べて、カボチャの上から調味料をかけてから煮るといいです。
または、弱火で煮ている時にスプーン等で調味料を回しかけると味がしみます。
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