作り方
- 1
ごま油を熱したフライパンでシラスを少しカリッとなるくらいまで炒め、醤油少々をかけ、全体をサッと混ぜます。
- 2
粗熱をとったシラス、水、小口切りにした小ねぎを卵に混ぜ焼きます。
- 3
- 4
コツ・ポイント
シラスは生のままでも良いです。
味つけはシラスに加えた醤油だけですが、お好みで昆布茶を少々混ぜても美味しいです。
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