ほうれん草の白和え
tokotann @cook_40070593
2016・2・23 話題入り♬ 感謝♡ お豆腐たっぷり野菜も取れて栄養満点！！
また、食べたくなる白和えです。(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていた「白和え」を娘にも伝えたくて覚え書きに。。。
ほうれん草の白和え
2016・2・23 話題入り♬ 感謝♡ お豆腐たっぷり野菜も取れて栄養満点！！
また、食べたくなる白和えです。(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていた「白和え」を娘にも伝えたくて覚え書きに。。。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に乗せ電子レンジで2分加熱する。加熱が終わったらキッチンペーパーを取替え冷ます。
- 2
ほうれん草は茹でて2～3㎝に切る。
人参は2～3㎝の長さの細切りにし茹でる。
- 3
こんにゃくは2～3㎝の細切りにし沸騰したお湯に入れ再度、沸騰したらザルに上げ冷ましておく。
- 4
●の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
豆腐の粗熱が取れたら、味噌漉しなどに入れて押しつぶし裏ごしにかける。
-
- 6
●の混ぜ合わせた調味料を⑤に加えて良く混ぜ合わせる。
-
- 7
②のほうれん草・人参③のこんにゃくの水気をしっかり絞り⑥に混ぜる。→
-
- 8
最後に、すり胡麻を入れ混ぜ合わせて完成～
-
コツ・ポイント
工程①でキッチンペーパーは最初に使用したのを、絞って使ってもOKです。（その時はヤケドに注意）
工程⑤の豆腐は手で潰してもイイですが裏ごしに かけた方が豆腐がなめらかに仕上がります。
大阪府在住＊娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです ＆ 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね！」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあり長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年６月15日 キッチン開設
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その他のレシピ
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