揚げない大学いも
シャティ @cook_40207279
揚げていないのでヘルシーで、思い立ったらすぐ作れて、おやつにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大学いもは食べたいけれど、さつまいもを揚げるのが面倒で、簡単にできる方法を考えました。
揚げない大学いも
揚げていないのでヘルシーで、思い立ったらすぐ作れて、おやつにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大学いもは食べたいけれど、さつまいもを揚げるのが面倒で、簡単にできる方法を考えました。
作り方
- 1
さつまいもは大きめの乱切りにして、電子レンジ600wで5分加熱する。(楊枝がスッと通るまで)
-
- 2
フライパンに砂糖、みりん、醤油、水を入れて弱火で煮詰める。
-
- 3
薄茶色になってトロミがついてきたら、さつまいもと黒ごまを入れてからめる。
-
コツ・ポイント
蜜を作る時は、混ぜたりせずに気長に煮詰めて、トロミがついてきたら焦げやすいので手早くからめてください。
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