秋茄子のステーキ
そねばあば @cook_40035013
秋茄子のステーキ？
簡単で美味しいチョットおしゃれなお料理です。
皮が柔らかくトロッとし食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
モニター当選したシエロ「エクスとラバー人オリーブオイル」を使いました。
秋茄子のステーキ
秋茄子のステーキ？
簡単で美味しいチョットおしゃれなお料理です。
皮が柔らかくトロッとし食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
モニター当選したシエロ「エクスとラバー人オリーブオイル」を使いました。
作り方
- 1
ナスのへたをとり半分に切る。皮でない方を鹿の子きりに切れ目を入れて、水にさらす。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き熱し、茄子の切れ目を入れた方から焼き、両面を焼く。
- 3
お皿にナスを盛りつけ、花かつお・ネギを散らし、生姜入りだし醤油（市販の出し醤油でいいです」とオリーブオイルをまわしかける
コツ・ポイント
ナスを焼くとき蓋をしてゆっくり焼くといいです。
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