レモンをスライスする。
蓮根は食べやすい大きさで5㎜厚のスライスにし、酢水(分量外)にさらしておく。

鶏肉は筋や脂肪を掃除し、ひと口大にカット。
全面に軽く塩胡椒をする。

※皮の有無はお好みで。私は取り除きました。

フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。
焼き目が付いたらひっくり返し、蓮根を加えて炒める。

ある程度炒め合わせたらレモンを乗せてワインを振り入れ、蓋をして弱火で3～4分、蒸し焼きにする。

☆を加えて水分を飛ばすようにして炒め、ケチャップが香ばしくなる程度に仕上げる。
出来上がり♪

【実食】

ケチャップのこんがり具合が、たまらないです♡
黒胡椒を振って頂きました。

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