鶏肉は、一口大に切り、ビニール袋に入れ、○を入れ、冷蔵庫に入れ、下味をつけておく。

大根は、おろし、ざるで水をきり、さらに手で押して水気をきる。（目安：60gくらいになるまで。）

梅干しは、刻んでおく。

☆は、合わせておく。

青じそは、千切りにする。

1に、薄力粉を入れ、まぶす。

テフロン加工のフライパンに油を熱し、6を焼く。

鍋に●を入れ、沸騰したら、2、3を入れ、ひと混ぜしたら、4を入れ、とろみをつける。

鶏肉が焼けたら、8に入れ、ひと混ぜする。

器に盛り、青じそを散らす。