スペアリブと大根煮
Cara Luna @cook_40071242
大根1本買い☆あまったら、コトコトにて食べましょう！スペアリブならあっさりしすぎず、ご飯にもビールにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
大根を1本買って、余った分はふろふき大根にして、今回はスペアリブで煮てみました。
スペアリブと大根煮
大根1本買い☆あまったら、コトコトにて食べましょう！スペアリブならあっさりしすぎず、ご飯にもビールにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
大根を1本買って、余った分はふろふき大根にして、今回はスペアリブで煮てみました。
作り方
- 1
厚めに大根は輪切りにして面取りする。
太い大根なら、半分に切っても○ -
- 2
水から大根と昆布・梅干の種を入れて、中火でゆっくり煮る。大根に火がとおり透き通るまで煮たら昆布と梅干の種を取り出す。
-
- 3
スペアリブに塩こしょうをして全体に小麦ををまぶす。
-
- 4
サラダ油を熱し、スペアリブの表面に焼き色をつける。（中まで火はいれなくてよい）
-
- 5
スペアリブを鍋に入れ煮立ったらあくを取りみりん・砂糖・酒を入れスペアリブが柔らかくなるまで煮る。塩・醤油を加えさらに煮る
-
- 6
一度火を止め冷ますとより味が染みる。食べる前に温めてお皿に盛り出来上がり♪
-
コツ・ポイント
塩・醤油は味を見ながら加減してください。最初は薄めでいいと思います。
煮崩れしないように、弱火でコトコトにてください。
似たレシピ
-
大根が美味しい☆圧力鍋でスペアリブ煮。 大根が美味しい☆圧力鍋でスペアリブ煮。
スペアリブも美味しいですが、味の染みた大根がまた美味い！三歳のムスメが大根1/3本はペロリと食べちゃいました。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19129182
