きのこのみぞれあんかけ手作り豆腐
nanamomoママ @cook_40200129
秋らしいきのこの餡かけ手作り豆腐です。
このレシピの生い立ち
シンプルな食べ方でも十分おいしい手作り豆腐ですが、秋の味覚きのこの餡をかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無調整豆乳＆にがりをよく混ぜる。
- 2
１液を耐熱容器に流す。
- 3
２を蒸し器で１０分くらい蒸す。
- 4
火を止め、蓋をしたまま、１５～２０分蒸らす。
- 5
きのこ類を２、３ｃｍの長さに刻む。
- 6
５と大根おろしを出しつゆ、みりんでさっと煮る。
- 7
６が一煮立ちしたら、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
とろみがついたら火を止め、小口切りにしたねぎを散らす。
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