アプリでひらく作り方
- 1
a)をボウルにふるう。
- 2
中央をくぼませて、牛乳、植物油の順に加える。
- 3
泡立て器で中央だけをよく混ぜ、乳化させる。このとき粉がまざってもOK。
- 4
周囲の粉をかぶせるように混ぜ、ざっとなじませる。粉っぽさが残ってもOK。
- 5
好みの具を入れて混ぜ、しっとりするまで混ぜる。
- 6
生地をボウルの内側に2～3回こすりつけてなめらかにする。
- 7
生地をまとめて半分に切り、上下に重ねて押さえる。（生地に層を作る）
- 8
ちぎって丸めた生地を天板に並べ、手のひらで軽くつぶして直径5cmくらいにする。
- 9
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
★丸めてつぶす作業は手早く。油がしみだしてくる場合があるので。
★プレーンだと油臭ささがあるので、チョコやコーヒーなどの香りが立つものを混ぜたほうがおいしくできます。
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