さつま芋の甘露煮

幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808

主人と孫の大好物です(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母が作ってくれた味を再現してみました。

さつま芋の甘露煮

主人と孫の大好物です(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母が作ってくれた味を再現してみました。

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材料

4人分
  1. さつま芋 200g
  2. A しょうゆ 大さじ1/2
  3.   みりん 大さじ1
  4.   砂糖 大さじ1
  5.   水 200g

作り方

  1. 1

    さつま芋は1.5cm厚さの輪切りにして、水にさらす。

  2. 2

    鍋にAとさつま芋を入れて火にかける。
    落し蓋をして弱めの中火で12~13分、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

水から弱目の火で煮ることで、煮崩れしません。

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幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808
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9人の孫が居る、59歳のおばあちゃんです。ブログ「娘に伝えたいレシピ☆2」でもレシピの紹介をしています。http://blog..livedoor.jp/rio_u_u_218-one/
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