絶品☆しゃきしゃき肉味噌
魔女キキ @cook_40179593
味にうるさい旦那が絶賛☆ご飯にも冷奴にも相性抜群の具だくさん肉味噌です♪
調味料も基本全部大さじ2で覚えやすい☆
このレシピの生い立ち
冷奴に乗せようと冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪ちょっと濃いめの味がたまりません☆
絶品☆しゃきしゃき肉味噌
味にうるさい旦那が絶賛☆ご飯にも冷奴にも相性抜群の具だくさん肉味噌です♪
調味料も基本全部大さじ2で覚えやすい☆
このレシピの生い立ち
冷奴に乗せようと冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪ちょっと濃いめの味がたまりません☆
作り方
- 1
レンコンは5～7㍉くらいの角切り、ネギはみじん切り。
- 2
フライパンにごま油→合挽肉を炒め、肉の色が変わったら(1)を入れて全体に油がなじむまで炒める。
- 3
(2)に☆をすべて入れ、弱火にしてレンコンに火が通るまで2～3分煮る。
- 4
煮汁が残っているうちに赤みそを溶きいれ、さらに弱火でしっかり混ぜながら煮詰めていき、煮汁がなくなったら完成☆
- 5
冷奴に乗せていただきました♪レタスも含め調味料不要!!
-
コツ・ポイント
☆赤みそを入れる時に煮汁少なければ、少量の水で味噌を溶いてから入れてもいいと思います…焦げ付くと思い赤みそだけ最後にしましたが、鍋についていられるようであれば調味料を事前にすべて混ぜておくのも手かも!!
☆赤みそはお好み♪
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