紅玉の オープンアップルパイ
kuumail935 @cook_40220996
ゴージャス系 華やかアップルパイ
このレシピの生い立ち
リンゴの酸味を楽しめるアップルパイが食べたくなって作ってみました。
紅玉の オープンアップルパイ
ゴージャス系 華やかアップルパイ
このレシピの生い立ち
リンゴの酸味を楽しめるアップルパイが食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
パイ生地を作る。小麦粉に１㎝角に切って冷やしたバターを入れる
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- 2
カードでバターが小豆くらいの大きさになるまで切り混ぜる
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- 3
冷水を入れて生地をひとまとめにしてラップにつつんで冷蔵庫で1-2時間休ませる
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- 4
フィリングをつくる。２個は皮がついたまま４つに切りスライスする。3個は皮を剥いて１㎝大の角切りにする
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- 5
スライスしたリンゴにグラニュー糖をふりバターをのせてレンジでチン。角切りリンゴも同様に。皿に移して冷ます
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- 6
打ち粉(強力粉、あれば米粉がオススメ)をしてパイ生地を伸ばす
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- 7
パイ皿に生地を広げて冷ましたリンゴの角切りなフのィリングをのせる
-
- 8
スライスしたリンゴフィリングを花びらのようにして並べていく
-
- 9
200℃に余熱したオープンで25分焼く。パイ生地が焼けてなければ180℃で様子を見ながら追加で焼く
- 10
焼き上がったら型から外して冷ます
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- 11
甘さ控え目なのでバニラアイスをのせて召し上がれー
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