なめこたっぷり味噌汁
chiaki2012 @cook_40073003
なめこのつるんとした食感がとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたら、とろとろのなめこが食べたくなってきました。
なめこたっぷり味噌汁
なめこのつるんとした食感がとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたら、とろとろのなめこが食べたくなってきました。
作り方
- 1
生なめこは１分くらい湯通しをします。ザルにあけて熱湯を回しかけるだけでもOKです。
- 2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰する直前になめこを入れて中火で火を通します。
- 3
味噌を溶き入れて沸騰する直前まで温めます。
- 4
青菜や小ねぎを散らして、見た目もきれいに出来上がり♪
コツ・ポイント
なめこは長時間煮過ぎないよう中火で火を通します。
今回入れませんでしたが、お豆腐を入れると（できれば絹ごし、小さめのさいの目切りで）美味しさ倍増です～♪
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