つるりんゆで卵

ばっちゃんマン
ばっちゃんマン @cook_40081975

おでんの季節になりますので、
つるりんと綺麗にスッキリしてください。
このレシピの生い立ち
いつも綺麗に出来ないゆで卵。。。義母から教わり、つるりんと出来て感激でした。

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材料

  1. ゆで卵 適量
  2. 冷水 適量
  3. ざる

作り方

  1. 1

    ゆで卵が出来たら、ザルに入れて、卵全体にヒビが入るまでザルの中で激しく転がします。
    写真左下のように・・

  2. 2

    全体にヒビが入ったら、冷水につけます。

  3. 3

    手でつかめるくらい、あら熱とれたら、流水の中で、薄皮ごと剥けば綺麗なゆで卵!!

コツ・ポイント

ザルの中で激しくぶつけ合い、転がし、ヒビをいれっちゃってください。
3のとき、とがった方じゃない方から剥くと簡単つるりんでしたよ。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ばっちゃんマン
ばっちゃんマン @cook_40081975
に公開
宮崎出身、神戸から長崎へ、そして地元に戻って来ました!
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