シーチキン入りふんわりチヂミ
BOKKO @cook_40047074
買い置きのシーチキン缶を使って長芋ベースのチヂミを作りました。
ふんわりした食感と柔らかい塩気が好評でした～♪
このレシピの生い立ち
長芋をおろしてお好み焼きのように焼いて鰹節をかけたのが好きなのですが、今回は少し変化させてチヂミ風に作ってみました。
これもなかなか良いですね。
シーチキン入りふんわりチヂミ
買い置きのシーチキン缶を使って長芋ベースのチヂミを作りました。
ふんわりした食感と柔らかい塩気が好評でした～♪
このレシピの生い立ち
長芋をおろしてお好み焼きのように焼いて鰹節をかけたのが好きなのですが、今回は少し変化させてチヂミ風に作ってみました。
これもなかなか良いですね。
作り方
- 1
長芋は皮をむいてボールにおろし、その他の☆印の材料も一緒に入れてぐるぐると混ぜます。
- 2
20㎝のフライパンを火にかけ、オリーブオイルを広げて温まったら(1)を流し入れて蓋をし、弱火で色が付くまで焼きます。
-
- 3
こんがり色が付いたら裏返して蓋をして、中に火が通るまでゆっくり焼いていきます。
- 4
美味しそうな色になったらお皿に移して、適当に切り分けて青じその千切りを載せて完成です。
-
- 5
お好みでマヨネーズをかけてもおいしいですよ。
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいのでひっくり返すと崩れそうになる時は、大きめのフライ返しを使うか、フライパンにお皿をかぶせて一気に返してからフライパンに戻す方法があります。片栗粉をもう少し多くして生地を固めにしても良いのですが、少しカリカリの食感になります。
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