グルテンフリー☆山芋チヂミ
グルテンフリー☆
山芋でフワフワ食感のチヂミ
このレシピの生い立ち
鳥取県産ねばりっこ(山芋)を使ったレシピを考えました
作り方
- 1
ニラは3cmにカット
玉ねぎは薄くスライス
豚こま肉は2cm角程度にカット
山芋はすりおろす - 2
①と片栗粉、卵、ナンプラーを加えてよく混ぜる
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- 3
ホットプレートを160℃前後に熱し、ごま油をひく
②を1cm位の厚さに広げて焼いていく
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- 4
両面がキツネ色になったら完成
- 5
☆を合わせた酢醤油でいただきます
コツ・ポイント
材料を混ぜる時は、お箸を使うと混ぜやすいです
焼く時の油は、ごま油を使うとチヂミらしさが増します
長芋を使う場合は、緩いので片栗粉を増やして下さい
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