新玉ねぎの煮込み
らびぃmama☆ @cook_40164626
玉ねぎスープに一工夫☆肉のダシがよく合います♪
このレシピの生い立ち
甘くておいしい新玉ねぎにひき肉を詰めると、よーくダシがしみ込んで美味しかったです☆
新玉ねぎの煮込み
玉ねぎスープに一工夫☆肉のダシがよく合います♪
このレシピの生い立ち
甘くておいしい新玉ねぎにひき肉を詰めると、よーくダシがしみ込んで美味しかったです☆
作り方
- 1
新玉ねぎの皮を剥き、中身をスプーンでくりぬく
- 2
豚ひき肉と、抜き取った玉ねぎはみじん切りにし、軽く塩コショウをして、よくこねる
- 3
こねたひき肉を、玉ねぎに詰め込む
- 4
水にローリエとｺﾝｿﾒを入れてから、玉ねぎを入れ、弱火で３０～４０分蓋をしてコトコト煮込む
- 5
ハイミー、酒を加え、再度弱火で３０分位煮込む
- 6
玉ねぎがとろとろになってきたら塩で味を調える。塩であじは調整
- 7
最後に３㎝位に切ったわけぎを入れて蓋をすればわけぎにも火が通ります
- 8
器にスープごと入れてわけぎをのせたら完成☆
コツ・ポイント
玉ねぎは柔らかいほど美味しいです。鍋の底部分は焦げやすいので、時々底にくっついていないか、浮かせると大丈夫。味付けはｺﾝｿﾒと塩だけなので、よーく味見をしてください☆
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