ご飯とよく合う ピーマンじゃこ炒め
chikappe @chikappe04
かりかりのじゃこと甘じょっぱい味付けで、ふりかけのようにご飯にかけたり、お酒のつまみにも◎ピーマン嫌い克服できるかも!?
このレシピの生い立ち
我が家にある食材を使って一品です。
アプリでひらく作り方
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ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにします。縦に切れば歯ごたえあり、横に切ると柔らかめにできあがります。
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フライパンに油を熱し、ピーマンとちりめんじゃこを入れて強火で炒めます。
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油が回ってピーマンに火がだいたい通り、じゃこもカリカリになったら調味料を加えて、汁気がなくなってくるまで炒めます。
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最後に火を止めて鰹節とごま油を加えて全体に混ぜたら完成です。(少し汁気が残っていても鰹節が吸ってくれます)
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今回使ったじゃこ。安売りの70g入りでした❤
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2010.9.4 話題入りしました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
我が家の味付けは若干薄めです。こんなに簡単なのに、義母が何度もおいしいを連呼してくれました。旦那も、「ご飯にかければ絶対旨い」と大絶賛。子どもたちもしっかりと平らげてくれました。ピーマン苦手な人も、ぜひ試してみてね。
リアクション
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