作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒め、薄く切った玉ねぎ・ニンジンを炒めます。
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- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を炒めます。
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- 3
豚肉に火が通ったら、水を入れて一煮立ちさせ、コンソメ・塩コショウで味を調えます。
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- 4
溶き卵を流し入れ、全体を軽く混ぜて、卵がお好みの固さになったら火を止めます。
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- 5
器に温かいご飯を入れ、４の具を上からかけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
豚のアクが気になる方は、３の工程でアク取りをして下さい。
オレは気にならないので、そのままです。
卵を使うので、少し強めに味を付けた方が美味しいと思います。
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