野菜たっぷりヘルシー担々麺♡
Wanney @cook_40216899
野菜たっぷり竹輪でヘルシー担々麺‼
健康で美味しくランチを頂きました♡
このレシピの生い立ち
肉味噌担々麺が食べたくなったけど、挽肉がなかったので・・・夏の余った素麺も消費したくて麺は素麺で‼
野菜たっぷりヘルシー担々麺♡
野菜たっぷり竹輪でヘルシー担々麺‼
健康で美味しくランチを頂きました♡
このレシピの生い立ち
肉味噌担々麺が食べたくなったけど、挽肉がなかったので・・・夏の余った素麺も消費したくて麺は素麺で‼
作り方
- 1
オクラ以外の食材をみじん切り‼胡麻油で生姜、玉ねぎ、火が通ったら竹輪、人参、キャベツ、火の通りにくい順に野菜を炒める‼
-
- 2
塩コショウ少々、出して水を切った豆腐を入れ、一緒に炒め、☆の調味料を混ぜておき、一緒に混ぜる‼
-
- 3
素麺を茹でる鍋でオクラを茹でて取り出しておく、沸騰したら素麺をゆで、早めに取り出し水気を少し切っておく。
- 4
2は水分多ければ、強火で水分飛ばしておく。フライパンに3の素麺を入れ、火を止め麺に絡ませる‼最後は彩りにオクラで完成‼
-
コツ・ポイント
素麺は茹で過ぎたり、水分多いまま混ぜるとべちゃべちゃになるので注意‼
調味料は、辛ければ酒、砂糖で調節してくださいね～♡
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