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長芋と豚バラの天麩羅

調理師藤城
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長芋と豚バラの天麩羅

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材料

  1. 長芋 300g
  2. 豚バラ 10枚
  3. 塩コショウ 適量
  4. 梅肉 大さじ2
  5. 青しそ 10枚
  6. レモン 2分の1

作り方

  1. 1

    長芋は太めのボールペンくらいに切る。
    5センチ。

  2. 2

    豚に塩コショウをしてシソ、梅肉、長芋を巻いて天ぷら粉で低めの温度であげる

  3. 3

    揚げあがったら塩をする。

コツ・ポイント

160度くらいで6分くらいあげる。

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