茹で鶏皮とキュウリの中華和え
Dr仁平 @zinpei
茹でた鶏皮がコリコリと美味しい和えもの。味付けは冷やし中華のつゆでお手軽です。
このレシピの生い立ち
鶏皮を使って、クラゲの代用品。中華風の和えものにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は5分間茹でて、水洗い、細切りにします。ビニール袋に冷やし中華のつゆといっしょに入れて冷やします。
- 2
かいわれ菜は根を落とし、水にさらし、水切り。キュウリは細切り、水にさらし、水切り。
- 3
食べる直前に材料を混ぜて、盛り付けます。
コツ・ポイント
野菜からは水が出るので、食べる直前に和えてください。
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