チンジャオロース風★牛肉と筍の豆板醤炒め
みぞれっちファン @cook_40043926
筍と牛肉が主役のチンジャオロース風の中華炒めです♪豆板醤が効いて、ピリ辛で美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
筍のシーズンに作ってみました♪
チンジャオロース風★牛肉と筍の豆板醤炒め
筍と牛肉が主役のチンジャオロース風の中華炒めです♪豆板醤が効いて、ピリ辛で美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
筍のシーズンに作ってみました♪
作り方
- 1
牛肉を千切りして、下味付けをしておく。
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- 2
筍、ピーマン、パプリカは千切りしておく。
調味料を合わせておく。 -
- 3
フライパンに大さじ3の油を入れ熱し、手順1の牛肉を入れて炒める。半熟になったらお皿に取り上げておく。
-
- 4
フライパンに大さじ1の油を入れ熱し、にんにくのみじん切りを入れ、香ばしさが出るまで炒める。
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- 5
手順2の具材を全て入れて炒める。
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- 6
手順3の牛肉を入れて炒めて、調味料を入れてサッと炒めたら完成。
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- 7
2013*03*07おかげさまで、話題のレシピに入る事ができました！どうもありがとうございましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
★手順5～6なるべく強火でサッと炒めてくださいね♪
★私は使っている豆板醤は台湾産なんだけど、日本の市販の豆板醤だと少し辛めなので、お好みの辛さで調節してね♪
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