再現＊はなまるうどん「きつねうどん」
花時計咲いた @cook_40128399
器いっぱいに広がる大きなお揚げ！
ふっくらジューシーなふんわりお揚げとコシの強い麺の食感がたまりません・・らしい♪
このレシピの生い立ち
油揚げは煮る前に、油抜きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きつね・・・
浅いお鍋（フライパンでも）に水・おしょう油・お砂糖・みりん・お酒・だしの素と油揚げを煮ました。 - 2
冷凍うどんを袋のまま4分レンジでチンする。
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- 3
器にうどん汁の材料を入れ、熱湯を注ぐ
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- 4
お汁に２のうどん・１のきつね・お葱を入れて、
できあがり♪ -
コツ・ポイント
きつねはしっかり味を含ませてていますので、お汁は薄味にしています。
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おだしを吸ったお揚げが、市販品よりふっくらで美味しいです。電圧だと加圧5分で出来ます。冷凍も出来るので意外に便利です。
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