ほっけのつみれ汁
コハルっちママ @cook_40050541
ほっけから良いお出汁が出て、魚嫌いのパパも美味しい〜と頂き♪優しいお味のつみれ汁です☆
このレシピの生い立ち
ほっけといえば焼き魚。他にアレンジないかと考えて…子供も食べやすいつみれにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ほっけは骨をとり身をほぐしておく。ネギは小口切り。生姜はすりおろす。
- 2
１を全てフードプロセッサーに。擂り身になって全体が馴染んだら片栗粉と酒も加えてブイーン。
- 3
鍋に水、昆布だし、根菜類を入れて火にかける。沸騰し、根菜類が柔らかくなったら２を丸めて投入。スプーンでやると汚れない！
- 4
つくねに火が通ったら最後に醤油を加えて出来上がり。お味が薄い場合は塩、醤油で整えて下さい。
コツ・ポイント
ほっけから良いお出汁が出るので味は薄めです。お好きな加減に調節して下さい。お野菜はお好みで☆なんでも合いますよ(^-^)/
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