イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム
うりねこ @cook_40023368
クラッカーの上にのせたり、シンプルなサラダに一味追加したり、アレンジいろいろ
このレシピの生い立ち
ギリシャ土産で頂いたのがキッカケで作った一品です
イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム
クラッカーの上にのせたり、シンプルなサラダに一味追加したり、アレンジいろいろ
このレシピの生い立ち
ギリシャ土産で頂いたのがキッカケで作った一品です
作り方
- 1
茄子に厚みがある場合は半分に切ります
フォークで穴を開けて火の通りをよくします -
- 2
180度のオーブンで40分、じっくりゆっくりと焼きます
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- 3
これぐらい焼き色が付けば、中身が柔らかくなっています
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- 4
スプーンを使って、皮から中身を取り出しましょう
-
- 5
調味料を全部入れ、ミキサーで混ぜて出来上がりです
-
コツ・ポイント
お塩加減はミキサーで混ぜてからでも調整できます
私の場合は小さじ1/2-1ぐらいでした
お好みでお酢を加えてもすっきりと仕上がります
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