アサリとアスパラのにんにく炒め♪
春の旬物♡シンプルに旨い！アサリにニンニクの香ばしい香りがマッチングです(●︎´▽︎`●︎)アスパラがイイ感じ〜♪
このレシピの生い立ち
春なのですね〜アスパラがお安くて嬉しい今日このごろです(●︎´▽︎`●︎)
今回は細めのアスパラをゲットしました。
アサリも旬でお安くて( ᐛ )و嬉しい♡
アスパラの細さがアサリと合いそうだなぁと一一緒に炒めてみました。即完売♪幸せ♡
アサリとアスパラのにんにく炒め♪
春の旬物♡シンプルに旨い！アサリにニンニクの香ばしい香りがマッチングです(●︎´▽︎`●︎)アスパラがイイ感じ〜♪
このレシピの生い立ち
春なのですね〜アスパラがお安くて嬉しい今日このごろです(●︎´▽︎`●︎)
今回は細めのアスパラをゲットしました。
アサリも旬でお安くて( ᐛ )و嬉しい♡
アスパラの細さがアサリと合いそうだなぁと一一緒に炒めてみました。即完売♪幸せ♡
作り方
- 1
アスパラのお尻を少し落とします。
アスパラの足から数cmの硬い皮をピーラー（又は包丁）で剥きます。 -
- 2
3~4cm幅位に切って下さい。
-
- 3
ニンニクは荒くみじん切りします。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、アサリ、ニンニクを入れて点火します。（強火〜中火）
炒めます。 -
- 5
アサリがパカパカと開き出して来ます。そうしたらアスパラを投入します。ザーと炒め合わせます。
-
- 6
料理酒を投入します。
塩をササッと（思っているよりも少なめに）一味唐辛子を入れます
アサリが開ききったらOKです。 -
- 7
＊〈6〉の汁を味見して塩加減を見て下さい。
薄い場合は少し塩を足して下さい。
辛い時は料理酒を足して塩分を薄めて下さい。 - 8
お皿に盛り付けます。
レモンを添えます。 -
コツ・ポイント
アサリが空いたらOKです。あまり火にかけすぎるとアサリが小さくなるので、お気をつけ下さい○┐
お好みですが、アスパラは歯ごたえが有るくらいが美味しいと思います♡
アスパラの他にもニンニクの芽でも美味しいですよ。*ˊᵕˋ*
似たレシピ
その他のレシピ
