耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで加熱して溶かす。

1に卵、牛乳を入れて泡だて器で混ぜ、さらに砂糖、抹茶パウダーを加えて混ぜる。

2にホットケーキミックスを入れ、
ゴムベラで切るように混ぜる。少し粉が残っている状態でささっと手でひとまとめにする。

3をラップで包み冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

まな板と麺棒に薄力粉を薄くまぶして4の生地をのせ、厚さ5mm程度に麺棒で伸ばす。

型抜きし、180度の油で両面色づくまで揚げる。残った生地はひとまとめにして伸ばし、型抜きをして。