我が家のさらさらマーボー豆腐
いちたんママ @cook_40218595
ひとつの鍋で子ども用とおとな用が作れます！うちは大人用は激辛です。すりごまを入れるととっても美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
とろみは好きだけどマーボー豆腐はさらさらがいいなと思って作ってみました。まだ離乳食後半の息子の分も作りながら最後にはビールにもご飯にも合うピリ辛マーボー豆腐です。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、白ネギ、ニンニク、しょうがをごま油でいためる。
- 2
火が通ったら水を２分の１カップ、中華だし、味噌、すりごま、豆腐を入れくつくつ煮る。煮えたら子どもの分をとりわける。
- 3
２にコチュジャン、豆板醤、トウガラシの輪切り、粉トウガラシを入れ、好きな辛さになったら出来上がり！
コツ・ポイント
私はすりごまたっぷり入れて辛いけどマイルドな味付けにしてます。
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