作り方
- 1
鶏肉はフォークで全体を刺し、砂糖を揉みこみ、冷蔵庫で最低でも1時間は寝かせる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を両面こんがり焼き色をつけ、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
2に☆を入れ強火でとろみがつくまで煮詰める。
- 4
ごはんの上にのっけてマヨネーズを添えて丼にしてもd(^-^)
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コツ・ポイント
鶏肉に砂糖を揉みこむことでお肉がやわらかくなります。
余分な油はペーパーで拭き取ってください。
砂糖で漬け込んでいるので焦げやすくなっているので注意してください。
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