抹茶ニューヨークチーズケーキ
ヒロシおじさん @cook_40221469
濃厚なニューヨークチーズケーキ&抹茶！合わない訳がないですね。ボトムの塩気がフィリングの甘さをを引き立てています。
このレシピの生い立ち
濃厚なニューヨークチーズケーキと抹茶が大好きな家族のために作ってみました！
抹茶ニューヨークチーズケーキ
濃厚なニューヨークチーズケーキ&抹茶！合わない訳がないですね。ボトムの塩気がフィリングの甘さをを引き立てています。
このレシピの生い立ち
濃厚なニューヨークチーズケーキと抹茶が大好きな家族のために作ってみました！
作り方
- 1
土台作り①
リッツクラッカーを厚手のビニール袋に入れ細かく砕きます。 -
- 2
土台作り②
溶かしバターを加えて混ぜ、コップの底などを使って型に敷き詰めたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。 -
- 3
★生地作り⑴★
ボールにクリームチーズを入れ、レンジで柔らかくなるまで温めたらハンドミキサーで混ぜていきます。 - 4
★生地作り⑵★
オーブンを170℃30分で予熱開始。⑴に材料を上から順番に入れ、都度よく混ぜます。 - 5
★生地作り⑶★
冷蔵庫から出した型に生地を流し込み、10cm位の高さから数回落として空気を抜きます。 -
- 6
★焼き⑴★
ココットにお湯を入れ、ケーキと一緒にオーブン下段170℃で30分湯煎焼きにしていきます。 -
- 7
★焼き⑵★
焼き色を見て焼き足りないようならオーブンの温度を150℃に下げて追加で焼いて下さい。 - 8
★完成★
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩置いて、型から外したら完成です。
＼(^o^)／お疲れ様〜 -
コツ・ポイント
★クリームチーズはラップをして温めて下さいね！しっかり温めて混ぜないとだまになりますよ。★ココットなど耐熱容器が無ければ、型底をホイルで覆って、天板にお湯を張って湯煎焼きして下さい。★抹茶増やしても大丈夫です♪お好みで(^o^)
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