手作り柚子胡椒2
みなよさん @cook_40082697
柚子胡椒って小さいのに買うと結構高いし添加物も気になる!!
手作りだと経済的かつ安心です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の唐辛子が毎年豊作で
今年は塩分控えめに作りました!!
辛くて美味な我が家の定番調味料♪
残った柚子はジュースやドレッシングに活用
果汁を絞った後はネットに入れてお風呂に投入!!
余すとこなく使ってあげてくださいね～(*≧∀≦*)
手作り柚子胡椒2
柚子胡椒って小さいのに買うと結構高いし添加物も気になる!!
手作りだと経済的かつ安心です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の唐辛子が毎年豊作で
今年は塩分控えめに作りました!!
辛くて美味な我が家の定番調味料♪
残った柚子はジュースやドレッシングに活用
果汁を絞った後はネットに入れてお風呂に投入!!
余すとこなく使ってあげてくださいね～(*≧∀≦*)
作り方
- 1
唐辛子と柚子はよく洗って汚れやキズは取り除く
水気をきる -
- 2
柚子皮と唐辛子の分量は１：１
- 3
フープロで唐辛子と柚子皮を撹拌
- 4
ある程度細かくなったら塩を投入し撹拌
- 5
全体が混ざったら柚子果汁を投入し撹拌
大きさによるが、4こだと80cc位 - 6
煮沸消毒した瓶に詰めて常温で１週間以上放置
なにもしない
コツ・ポイント
フープロを使うので簡単手作り調味料
果汁の量でお好みのユルさに調節してください
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