作り方
- 1
トマト６個はミキサーにかけペースト状にする
玉葱 ニンニクはみじん切り - 2
フライパンを熱しオリーブオイルを入れる ニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒める
- 3
２に１のトマトを入れ２０分ほど煮込む塩コショウで味付けしたら出来上がり
- 4
アメリケーヌソースパスタ
-
コツ・ポイント
味付けはシンプルにしてあります 好みでローリエ コンソメなど入れてくださいこのソースを使ってパスタなら ＋鷹の爪＝アラビアータ ＋魚介類＝ペスカトーレ ＋海老＝アメリケーヌソース バジルを入れて肉を煮込んだり 焼いた魚や肉にかけてもOK
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