作り方
- 1
あさりの砂抜きをしておこう。
お水に塩を適量入れて30分～1時間くらいおく。 -
- 2
ニンニクをみじん切り、ミニトマトを半分に切っておきます。
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- 3
真鯛に両面塩をふり5分くらいおく。キッチンペーパーで水分を拭き取り、フライパンにオリーブオイルを入れ皮の面から焼く。
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- 4
両面焼いたらニンニクを入れ香りがしてきたらトマト、あさり、水1/2カップ、ワインを入れて2分くらいグツグツする。中火で！
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- 5
ローリエを入れ、お好みでクレイジーソルト、味見をしながら少しワインを足したりして、蓋をして5分グツグツ。
- 6
パセリをかけて完成～！フライパンのままでテーブルへ♡♡
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コツ・ポイント
味見をしながら少しワインを足したりしてね。お好みでクレイジーソルトも♪
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