雑穀入り玄米ご飯
玄米を圧力鍋で美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
玄米を美味しく食べたくて。雑穀も時々食べたいし。と考えました。
作り方
- 1
玄米をやさしくていねいに洗います。
- 2
洗った玄米と雑穀を圧力鍋に入れ、玄米1.2倍～1.5倍の水に一晩浸します。雑穀と水の量はお好みで
- 3
塩をひとつまみ入れてふたを閉め、火にかけます。
- 4
圧力がかかり始めたら弱火にして25分ほど炊きます。
- 5
炊き上がったら火を止め10～15分ほど蒸らします。
- 6
蒸らし終わったら天地を返し、保存する場合はおひつなどへ。
コツ・ポイント
私は玄米だけなら1.2倍、雑穀入りなら1.4倍くらいを目安にしています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19140405
