厚手の鍋にオリーブオイルと○を入れ、香りが出るまで温めたら、たらを皮を下にして焼きます。

たらの身に★をふりかけ、しっかり香りをつけ、両面焼いたら別のお皿にうつします。

オリーブオイルを足し、たまねぎ（みじん切り）を半透明になるまで炒めます。

たまねぎ、ピーマンを加えて炒めます。

全体がしんなりしてきたら、カレー粉を加え、水100cc程度（分量外）を加えます。

ココナッツミルクを加えて、空いた缶で水を同量加え、更に◇を入れて煮込みます。

全体に火が通ったら、ほうれん草を加え、さっと火を通します。