高野豆腐のキャロットラペ

クック8F56NG☆
クック8F56NG☆ @cook_40158757

作り置きに便利な簡単なあえ物です。
アクセントにカレーを使ってます。
高野豆腐とよくあいますよ。
このレシピの生い立ち
高野豆腐が沢山あったので

高野豆腐のキャロットラペ

作り置きに便利な簡単なあえ物です。
アクセントにカレーを使ってます。
高野豆腐とよくあいますよ。
このレシピの生い立ち
高野豆腐が沢山あったので

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 1枚
  2. 人参 1本
  3. コーン 大さじ4
  4. A酢 大さじ1
  5. レモン 大さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. A砂糖 大さじ1
  8. A塩 小さじ1/2
  9. Aカレー粉 小さじ1
  10. 玉ねぎのすりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐は短冊にはお湯で戻してから粗熱を取り水気をきる。
    きっておく。

  2. 2

    人参は細切りして
    塩もみして(分量外)しんなりしたら
    水でさっと洗って
    水気をきる。

  3. 3

    Aを混ぜ合わせ1,2,を加えてあえる。

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