さつまいもとかぼちゃのお味噌汁

キョ〜コ
キョ〜コ @cook_40129854

具はさつまいもとかぼちゃだけ、甘いコンビにだしとお味噌の塩味がからみ美味しいです。
このレシピの生い立ち
私も母もかぼちゃ、さつまいも大好きなのでお味噌汁の具によくつかいます。甘い具としょっぱいお汁が美味しいです。が、息子二人はあまり・・なので母と二人の時に作ってるメニューです。

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材料

4~5杯分
  1. さつま芋 200g
  2. かぼちゃ 100g
  3. 800cc
  4. 顆粒かつおだし 大さじ1
  5. 味噌 50g

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水を入れ火にかけます。サツマイモを厚めに切り水にさらします。かぼちゃも8mm位の厚さに切ります。

  2. 2

    今回は時短でさつまいもとかぼちゃをレンジで5分加熱します。

  3. 3

    沸騰したらさつまいもとかぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    煮えたらだしを入れお味噌を入れて完成です。

コツ・ポイント

サツマイモもかぼちゃも厚め大きめに切ります。煮物感覚で食べるお味噌汁です。時間を置き、煮溶けたさつまいもとかぼちゃの味がお汁に染み美味しいのでたくさん作ってます。

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レシピ作者

キョ〜コ
キョ〜コ @cook_40129854
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山梨県在住、果物生産が盛んな土地柄なので地元のフルーツを使ってのスイーツ作りが趣味です。今まで作ったレシピを少しずつアップしていきます。
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