季節の♪さつまいものお味噌汁
シトロン＊シー @cook_40284684
旬の甘いさつまいもとお味噌がよく合う☆
さつまいもの赤とこまつなの緑で彩り鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
季節ものと、子どもがよろこびそうな具を考えて☆
季節の♪さつまいものお味噌汁
旬の甘いさつまいもとお味噌がよく合う☆
さつまいもの赤とこまつなの緑で彩り鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
季節ものと、子どもがよろこびそうな具を考えて☆
作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま一口大に切って、数分水にさらしてアクを抜く。
こまつなは３〜４cmに切り、しめじは石づきを取る。 - 2
鍋に水900ccを入れ、そこにさつまいもを入れて煮る。
- 3
さつまいもに火が通ったら、しめじとこまつな、和風だしの小さじ1杯分を入れて軽く火を通す。
- 4
一旦火を止めて味噌をとき、残りの和風だし小さじ1/2杯を入れて再び火にかける。沸騰直前に火を止めれば出来上がり♪
- 5
白味噌バージョン。
しめじの代わりにお豆腐を入れました！ -
コツ・ポイント
顆粒だしは2回に分けて入れることで風味が良くなるようです！
お味噌はお好みのものでOKです！
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