簡単具沢山スープ

B00myk
B00myk @cook_40206488

余ってる野菜などで簡単にスープの出来上がり
野菜の甘みが出てる優しい味のスープ
このレシピの生い立ち
朝ごはん用のスープとして残り物で作ったもの

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余ってる野菜などで簡単にスープの出来上がり
野菜の甘みが出てる優しい味のスープ
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朝ごはん用のスープとして残り物で作ったもの
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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. 人参 1/3本位
  3. 玉ねぎ 1/2〜1/4玉位
  4. ねぎ 1/3本位
  5. ウインナー 3本位
  6. キャベツ ※冷凍したものでも可 適量
  7. 豆腐 1/2丁位
  8. めんつゆ 大さじ3〜4位
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 顆粒かつおダシの素 2つまみ位
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1〜2位
  12. コショウ お好みで
  13. 調整用★醤油、ラー油

作り方

  1. 1

    具材を角切りや細切り、千切りなど好みの大きさ・形に切り、鍋に入れる

  2. 2

    ※じゃがいもや人参などの根菜類は水に浸し、あくを取り、耐熱ボウルなどに移してラップをしないで2分位レンジでチンしておく

  3. 3

    具材が浸る位の水を入れて火にかける

  4. 4

    あくをとり、豆腐を入れる

  5. 5

    味付けをして一煮立ちさせたら簡単★
    ※醤油やラー油でお好みの塩辛さにするとさらに美味しい

コツ・ポイント

★お好みで、すりおろしたしょうがやラー油、溶き卵を足しても美味しい
★根菜類はレンジでチンしておくことで煮込み時間が短縮できる
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料理すき♡ 看護師＊4歳児ママ(^^)。お子は幼稚園生→時々お弁当あり！レパートリーを増やせるように色々挑戦中！レシピ本と比べると分量などはかなり適当ですが、美味しければ全てOK！分かりやすく作りやすい美味しい料理が好みです(^^)自分用レシピ集でもあるので他の方のレシピもどんどん真似っこしたり、アレンジしていきます！なるべく手順にも写真付きなのが私のポイント！
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