豆腐チャップ
ガッツリ こってり豆腐料理
豆腐1丁が あっと言う間にペロッと無くなります
このレシピの生い立ち
肉が1枚しか無かったので 肉＝娘に
私＝豆腐で
作り方
- 1
豆腐を2〜3分茹でる
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- 2
すりおろし玉葱から梅ジュースまでの材料を混ぜる
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- 3
豆腐を水切りして厚さを半分にする
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- 4
食べやすい大きさに切った玉葱と野菜を炒めて 皿によけておく
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- 5
3の豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり焼き色を付ける
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- 6
5に2と水と4を入れて煮る
- 7
煮立ったら豆腐を皿に取り出し 胡椒パラパラして汁を煮詰める
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- 8
取り出しておいた豆腐に煮詰めたタレを掛ける。
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- 9
タレ掛け
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- 10
コチュジャン大匙2,韓国唐辛子大匙1混ぜたら大人のピリ辛味に♪
ビールが良く合います -
コツ・ポイント
豆腐＝弱火で茹でる
そしてパリっと焼く
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