作り方
- 1
HBにドライイースト以外を全部投入。
イーストは所定の位置に投入。
一次発酵までHBにお任せ。 - 2
生地が出来たら、4分割して丸めて、20分ベンチタイム。
- 3
軽く手で押して丸めなおして二次発酵、35度で40分。
- 4
発酵したらクープを入れて、切り目にバターを載せて霧吹きをして210度で13～15分焼成して出来上がり。
- 5
朝食にハンバーガーにしてみたざんす。
-
コツ・ポイント
フランスパン生地なので優しく扱うざんす。乱暴にすると中に気泡が出来なくなるざんす。
焼き加減は各オーブンで調整するざんす。
似たレシピ
-
-
-
-
国産小麦でフランスパン HBにおまかせ 国産小麦でフランスパン HBにおまかせ
水と粉だけのシンプル材料で香り良し。皮はパリパリ、中身はもちもちしっとりとした食感の本格的なフランスパンのようです。
-
シンプル基本のプチフランスパン シンプル基本のプチフランスパン
皮はパリッ、クラムはしっとりもっちりした弾力でとても美味しいです。基本のプチフランスです。アレンジは無限大です(^-^)
-
-
-
目指せ！マッチョ！美味しいバゲット♡ 目指せ！マッチョ！美味しいバゲット♡
かっこいいバゲットを焼きたいっ！試行錯誤を繰り返して、少しずつ形になってきました。外はパリパリ、中はふんわり♡♡♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19142473
