小じゃれた豆富にひとかけ

Name: 小じゃれた豆富にひとかけ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹) １丁; AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 大さじ4杯; しその葉 ９枚; ピリ辛きゅうり漬け(市販) みじん切大さじ１.5杯; セロリの漬物(市販) みじん切大さじ１.5杯; 塩 適量; ピンクペッパー 10粒; 人参のたらこ炒め 大さじ4杯

あっかいピーマン @cook_40080002

お豆腐を切って常備食の人参のたらこ炒めとお漬物をのせてオリーブ油をかけました。おつまみにもおススメです。

このレシピの生い立ち
いつもは、豆腐をスプーンですくってピンクペッパーだけ飾り、オリーブ油とお塩で食べていますが、お客様に出すときは小分けにしておつまみにしています。

お豆腐を切って常備食の人参のたらこ炒めとお漬物をのせてオリーブ油をかけました。おつまみにもおススメです。

小じゃれた豆富にひとかけ

あっかいピーマン @cook_40080002

お豆腐を切って常備食の人参のたらこ炒めとお漬物をのせてオリーブ油をかけました。おつまみにもおススメです。

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材料

４人分

豆腐(絹) １丁
AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン大さじ4杯
しその葉９枚
ピリ辛きゅうり漬け(市販) みじん切大さじ１.5杯
セロリの漬物(市販) みじん切大さじ１.5杯
塩適量
ピンクペッパー 10粒
<レシピID 18483470>
人参のたらこ炒め大さじ4杯

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパー包んで冷蔵庫に入れ30分、水切りして置きます。
2

しその葉は洗い、水気を拭いて置きます。
3

器にしその葉を敷き、9等分にした豆腐を置き、漬物や人参のたらこ炒めをのせます。
4

人参の方にピンクペッパーを2粒置き、食べる直前にオリーブ油と塩をかけます。

コツ・ポイント

1.豆腐もしその葉も水気は切って下さい。水っぽくならずに美味しくいただけます。
2.塩は粒塩を置くとよりシャレて見えます。
3.オリーブ油と塩はお好みの量で。

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2017/03/18 12:33に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

大葉たらこセロリにんじん豆腐

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