春菊のペペロンチーノ
junsuk♡ @cook_40095404
あっという間にできて、簡単！
旬のものをいただいてシャキッとしましょ٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
春菊が好きで、食べやすく美味しく、たくさん食べたくて作りました。
春菊のペペロンチーノ
あっという間にできて、簡単！
旬のものをいただいてシャキッとしましょ٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
春菊が好きで、食べやすく美味しく、たくさん食べたくて作りました。
作り方
- 1
春菊は葉のみ摘んで水を張ったボウルに入れてシャキッとさせておく。
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- 2
オリーブ油をひき熱したフライパンでみじん切りにしたにんにくと鷹の爪、アンチョビを香り立つまで弱火でじっくりと炒める
-
- 3
パスタをたっぷりの湯で、麺の茹で時間指定通りに茹でる。
- 4
春菊の水気をよく切り、2のフライパンでサッと火を通し、茹で上がったパスタを入れてよく絡ませ、塩コショウで味を整える。
- 5
器に盛り付けていただく。
-
コツ・ポイント
☆春菊の葉を摘んだら、よく水に浸してシャキッと、瑞々しく戻しておきましょう。
☆春菊は強火でサッと炒めましょう。
☆春菊をブロッコリー（指で潰れるくらい柔らかく茹でたもの）に変えても美味しいですよ(^^)
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