塩の入った湯を沸かし、パスタを入れ茹でます。

アンチョビは缶から出し、指で１ｃｍ程度の大きさに分けます。

ニンニクはみじん切り。
キャベツは普通の炒め物程度の大きさにカットします。
鷹の爪は、半分に切り種を抜きます。

フライパンにオリーブオイルと、アンチョビ缶のオイルをしきます。

ここで初めて、「極弱火」でじっくりと、ニンニク・鷹の爪・アンチョビ・ローズマリーの香りをオイルに移します。

途中、パスタの麺がくっつかない様に「気が付いたら」麺を混ぜて下さい。

麺を茹で始めて３分程したら、キャベツを麺と一緒に茹でます。

フライパンのベースソースは、香りがオイルに移ったら火を消して下さい。

麺が茹で上がる直前に、再びソースの入ったフライパンを強火で熱します。

茹だった麺を、ザルに取り汁気を取ったらフライパンへ入れて下さい。

アンチョビを麺に絡ませ、麺の塩気を確認し必要に応じて、塩コショウして下さい。

あとは、お好みのお皿に盛って完成です！
お疲れ様でした♫