【簡単おかず】こんにゃくのピリ辛炒め
げっちゅうキッチン @cook_40052310
甘じょっぱくてピリ辛なしっかり味付けがシンプルなこんにゃくを引き立てます。お弁当に入れてもOK！
このレシピの生い立ち
実家のおせちに入っているものです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを縦に薄く切って短冊状にしていく。
- 2
真ん中に少しだけ包丁で切り込み入れる。
- 3
こんにゃくの片端を切り込みの中に入れる。こんにゃくの飾り切りになります☆
- 4
鍋にゴマ油をしき、中火でこんにゃくを炒める。(形が崩れるのであまり混ぜなくてOK)
- 5
こんにゃくに火が通り、表面がツルツルじゃなくなるくらいになったら、●の調味料を順に入れて煮ていく。
- 6
ぐつぐつしたら鷹の爪(一味唐辛子)を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪(煮汁は少し残してね！)
コツ・ポイント
ゴマ油で炒めるのでこんにゃくが香ばしくなります。冷蔵庫で密閉容器に入れれば、３〜４日持ちます。
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ピリ辛というか甘辛というか･･･タレがこんにゃくにしっかりしみてご飯が進みます。こんにゃく一枚じゃ足りなかった（笑）
ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19144720
