めかじきの照り焼き☆

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

お子様でも食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもムニエルにしているめかじき…たまには和風で、と思って考えました☆

めかじきの照り焼き☆

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yangpa's cooksnap of when they made めかじきの照り焼き☆.
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材料

4人分
  1. めかじき 4切れ(小さめ)
  2. a)清酒 大さじ１
  3. a)みりん 大さじ１
  4. a)砂糖 大さじ１
  5. a)醤油 大さじ１
  6. a)生姜の絞り汁 １かけ分
  7. 片栗粉、サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    めかじきは水気をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をやや多めに熱し、①を焼く。

  3. 3

    両面カリっとして火が入ったらaを加え、全体に絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

めかじきの水気をしっかり拭き取る事です。照り焼きタレは同量ずつになっているので覚えやすいですよ♪パサつきがちなめかじきもこれなら美味しく頂けます♪
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野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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