みつばたっぷりきゅうりの酢の物

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

三つ葉大量使用でさわやか!
このレシピの生い立ち
みつばを使い切りたくて作った。
2012.おかずの星のレシピに応募。

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材料

4人分
  1. みつば 1/3束
  2. きゅうり 2本
  3. トマト 1/2個
  4. 乾燥わかめ ひとつまみ
  5. ●酢 100cc
  6. ●砂糖 大さじ1.5
  7. ●塩 小さじ1/2
  8. ●濃口しょうゆ 小さじ1
  9. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    みつばはさっとゆで出て、ザルにあげ水きりしておく。

  2. 2

    きゅうりは薄切りして塩(分量外)をふりもんでおく。トマトは1cmの角切り。わかめは水に入れ戻す。

  3. 3

    材料は手でしぼって水切りしておく。

  4. 4

    ●の調味料を合わせたものに水切りした材料を入れ、混ぜ合わせる。

  5. 5

    皿に盛る。
    好みでいりゴマをふる。

コツ・ポイント

水きりは適度にすること。

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レシピ作者

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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